ZALFIJA

Izvrsna biljka za ivice i ruzicnjake .Aromaticni listovi dodaju se nadevima,mesnim jelima,kao zacin sirui biljnim cajevima.Listovi se upotrbljavaju i svezi i suseni .Koristi se i u lekovite svrhe.Razmnozava se semenom u prolece i deljenjem korena u jesen

Zalfija se obicno razmnozava reznicama pocetkom jeseni. Uzmu se reznice sa izdanaka iz tekuce sezone na zdravim biljkama, odrezu se na duzinu od 7.5 cm sa petom, pa se pobodu u saksije sa jednakim dijelom vlaznog treseta i ostrog pijeska.Stave se u hladno klijaliste. Kada se zakorijene, reznice se presade u zasebne saksije sa kompostom na bazi ilovace i vrate se u hladno klijaliste do proljeca. Krajem proljeca ih treba presaditi u bastu.
Biljke su obicno kratkog vijeka i najbolje ih je zamijeniti svake 3-4 godine. Biljke treba orezati svake godine, krajem ljeta, kako bi se izbjeglo da postanu rastrkane i golog sredisnjeg dijela.
Biljka je visine 45-60 cm i ima raspon 45-60 cm. Raste kao grm, ima naborane, aromaticne sivozelene listove koji imaju gorak ukus. Pocetkom ili sredinom ljeta se pojavljuju ljubicasto plavi cvjetovi.
Listovi se mogu koristiti u kuhinji, uz pacetinu, guscetinu i svinjetinu. Zalfija se moze dodati i nadjevima. Ima veoma rasirenu upotrebu u italijanskoj i mediteranskoj kuhinji.

Koliko kosta seme zalfije